蓝莓中的花青素含量很高吗 蓝莓的花青素含量是多少
时间：2023-05-12 12:03:39来源：蓝莓是生活中比较受欢迎的一种水果，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃蓝莓。蓝莓中的花青素含量是比较高的，一般每一百克中就会含有167毫克的花青素，可以起到很不错的保健效果。
蓝莓中的花青素含量很高吗
比较高。
美国相关研究机构发现，蓝莓是花青素含量最高的水果和蔬菜之一。蓝莓中花青素的含量、类型和抗氧化能力可能因种植方法、品种、收获季节和地理条件而异。野生蓝莓品种的花青素含量高达330～338mg/100g鲜果质量，而栽培品种的花青素通常为70～150mg/100g鲜果质量。
蓝莓果实中的花青素含量相当高，可以减少自由基对眼睛的伤害，预防白内障。花青素还可以增强眼睛微血管的弹性，维持正常的眼压，防止眼睛疲劳，改善视力。
蓝莓的花青素含量是多少
蓝莓中所含花青素的含量为每100克167毫克。
根据湖南农业科学的检测结果，不同的蓝莓品种含有不同水平的花青素，如O'Neill的花青素含量达到6.5mg/mL;无眼蓝莓粉蓝色为5.385 mg/mL;兔眼蓝莓的峰值仅为4.34mg/mL。
在日常生活中，还有黑枸杞、桑椹和其他花青素含量高于蓝莓的植物。然而，蓝莓含有所有植物花青素中功能最强的花青素。
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