小麦发霉有黄曲霉素吗能吃吗有毒吗小麦会长黄曲霉吗

时间：2023-06-01 09:45:47来源：网络

　　小麦发霉有黄曲霉素吗能吃吗有毒吗小麦会长黄曲霉吗？据消息显示，发霉不代表一定有黄曲霉素。发霉又称霉变，霉变是常见的自然现象，是由于食物中各种微生物的繁殖导致的，上述的微生物一般是以各型的真菌为主，包括曲霉菌、毛霉菌、镰刀菌等。而黄曲霉素是黄曲霉菌所分泌的一种毒素，也是一种化学致癌物质，可引起食物霉变，但是霉变的食物不代表一定是黄曲霉素引起的。

　　误食了发霉的食物的患者建议立即前往医院就诊，在医生的指导下进行洗胃、催吐或者导泻处理，以减少毒素的吸收，伴有脱水症状的患者还应该进行补液治疗。