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在家怎么制作酸豆角 自制酸豆角的做法

时间:2024-07-08 17:00:05来源:

1、准备一个干净的玻璃瓶;

2、新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫;

3、把晾好的豆角放入玻璃瓶,洒盐(按10:1的比例)盖上密封盖;

4、每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上,观察豆角的颜色逐渐由绿变黄,两周左右即可食用。

4、酸豆角是以豆角为主要食材,猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜,口味微辣。

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