辣椒酱怎么制作 如何制作辣椒酱
时间：2024-06-25 00:48:06来源：1、原料：红线椒、姜、花生、芝麻、黄豆酱、甜面酱、菜籽油、盐、糖、白酒。
2、红椒生姜洗净控干水分，自然晾干。
3、红椒去蒂剁碎备用。
4、芝麻小火焙熟。
5、过油的花生入石臼捣碎。
6、姜是提味的关键，剁碎备用。
7、锅中入菜籽油烧热，倒入姜末。
8、加入红椒碎一同翻炒。
9、加芝麻和花生继续翻炒。
10、放入黄豆酱和甜面酱炒匀。
11、放入适量白酒提香。
12、加糖和盐调味搅拌均匀，全程小火翻动，以免糊锅。
13、所有酱料和辣椒完全融合关火，放凉后盛入容器中，密封保存，家常下饭神器，完美出锅。
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